1. ANÁLISIS DE RIESGOS PARA VERIFICACIONES DE LIMPIEZA EN INSTALACIONES ALIMENTARIAS
evaluaciones de riesgos en las que se consideran parámetros cruciales de los ingredientes alimentarios, como el perfil de toxicidad, su potencial alergenico o la facilidad de limpieza. La evaluación de todos estos parámetros permitirá diseñar una matriz en la que se identificarán los peores casos. Esta evaluación de riesgos permite identificar los productos de mayor riesgo para el consumidor, evitando contaminaciones cruzadas y garantizando así la seguridad alimentaria.
En Dalia contamos con un equipo de toxicólogos con amplia experiencia en el desarrollo de Análisis de Riesgos para Verificaciones de Limpieza en instalaciones alimentarias, así que contacta con nosotros en caso de que necesites más información: